Panna cotta alla vaniglia

In un pentolino scaldare il latte e la panna senza portarli ad ebollizione, aggiungere la stevia in modo che si sciolga completamente. Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda e, una volta ammorbidita, strizzarla e aggiungerla al composto. Far riposare per circa 3 minuti (oppure controllare con un termometro da cucina quando la temperatura scende sotto i 60°) dopodiché aggiungere gradualmente 1 busta di Aidan Protein Plus alla vaniglia mescolando energicamente con una frusta in modo da non formare grumi. Porre in frigorifero per almeno 3 ore per farla rassodare. Guarnire con marmellate, composte o creme spalmabili a scelta.