Crema di yogurt e cetrioli

Lavare i cetrioli e grattugiarli nel foro più grosso della grattugia, aggiungere sale q.b e lasciare riposare tre minuti. Successivamente trasferirli in un panno pulito (lavato senza l’uso di ammorbidente), strizzarli girando su sé stesso il canovaccio e lasciar scolare su un colino con un peso sopra per 10 minuti.

Nel frattempo unire lo yogurt ad 1 busta di Aidan Protein Plus alla vaniglia utilizzando una frusta in modo da non formare grumi, aggiungere l’aglio schiacciato e tritato, il limone, sale e pepe, infine i cetrioli ben strizzati e l’olio in superficie per guarnire e dare una spinta in più alla crema.

 N.B. Per una versione più leggera ma ugualmente ad elevato tenore proteico è possibile utilizzare lo yogurt greco magro.