Budino alla vaniglia

In un pentolino scaldare il latte senza portarlo a ebollizione, in un’altra ciotola unire le uova, lo zucchero e l’amido di mais. Mescolare i due composti con una frusta a mano cercando di non incorporare aria, poi riportare il tutto sul fuoco mescolando costantemente fino al bollore. 

Far riposare per almeno 10 minuti mescolando spesso (controllare con un termometro da cucina che la temperatura sia scesa sotto i 60°),   aggiungere gradualmente 1 bustina di Aidan Protein Plus alla vaniglia. Porre in frigo per almeno 3 ore in modo che si rassodi ulteriormente, poi sarà pronto da gustare.